IRPF ¿Declaración conjunta o individual? (contribuyente viudo a mediados de año convive con 2 hijos menores de edad, y un hijo y padre de 83 años incapacitados judicialmente)

Un contribuyente convive con una hija de 16 años y el hijo de ésta de 6 meses de edad, un hijo de 26 años incapacitado judicialmente y su padre de 83 años de edad también incapacitado judicialmente. El cónyuge del contribuyente falleció a mediados de 2018.

Art. 82 LIRPF:

Formarán parte de la unidad familiar, en modalidad de tributación conjunta, el contribuyente junto a la hija menor de edad y el hijo de 26 años incapacitado judicialmente.

Tanto por su nieto, como por su padre, el contribuyente tendrá derecho a deducciones.

Pero el padre no tiene que hacer declaración individual?

En el caso de que superara los mínimos establecidos en el articulo 96 sí. Si superase dichos mínimos, tributaría, como dices, de forma individual.

De acuerdo
Gracias
Y podrían presentar declaración conjunta, los cónyuges que tienen hijos comunes e hijos de matrimonios anteriores, todos ellos menores de edad, estando ambos conyuges casados?

En el caso del cónyuge fallecido, la presentación es siempre individual. Habría que ver si hay obligación por las cuantias de los rendimientos y, si no la hay, si compensa presentarla.
En cuanto a la otra parte de lo que expones, se podría presentar como unidad familiar sin problemas siempre y cuando se cumplan los requisitos de IRPF.